Десерты

Брауни с ягодами

Любимиший десерт шоколадозависисымых – это конечно же БРАУНИ.

Кто? Года? И как создали? Ну, это как всегда не известно, есть куча разных историй как незадачлевый повор забыл добавить дрожи и получился Брауни.  Но есть одна как по мне более правдивая история вот какая: Берта Палмер, жена основателя отеля Hilton Palmer House в Чикаго, попросила шеф-повара создать десерт для Всемирной выставки Columbia Exposition World,  который было бы удобно есть прямо из коробки, так получилось что-то среднее между тортом и печеньем.

Сейчас существует  миллион вариаций этой сладости, предлагаю вам  приготовить  интересный вариант Брауни с ягодами.

Ингредиенты:

Шоколад – 250 г.

Микс ягод (замороженные) – 250 г.

Сахар – 80 г.

Мука – 80 г.

Сливочное масло  – 100 г.

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель – 1/2 ч.л.

1. Ягоды переложите в сотейники, добавьте чуть-чуть воды, подогрейте и пюрируйте блендером.

2. На водяной бане растопите шоколад с сливочным маслом.

3. Яйца взбейте с сахаром до пышной массы.

4. Смешайте просейте муку с разрыхлителем  и в несколько этапов добавьте ее в яичную массу, аккуратно перемещайте.

5. Разделите полученное тесто с расчетом 1/3+ ягодное пюре, 2/3 + шоколад.

6. Форму для выпекания застелите пергаментом и выложите сначала шоколадную часть, а после ягодную часть.

7. Вы выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 30-35 мин.

11. Украсьте ягодами, добавьте мороженное….и наслаждайтесь)

Приятного аппетита!