Мясо&SeaFood

Курица с айвой

Рецепт этой вкусной, с хрустящей корочкой, курицы является одним из лучших вариантов блюд для воскресного ужина с родными. Вот сегодня я опробовала новый интересный вариант рецепта курицы, фаршированной айвой и тимьяном. Пряное, необычное сочетание, невероятно вкусное, а сладко-медовая корочка просто божественна!

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.

Айва – 1 шт.

Тимьян – 4 веточки

Горчица – 15 г.

Цедра лимона – 5 г.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Мед – 5 г.

Оливковое масло – 5 г.

1. Тушку курицы помойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Сделайте смесь для маринада. Смешайте горчицу, соль, перец и цедру лимона.

3. Натрите подготовленную тушку маринадом снаружи и внутри. И отправьте на пару часов в холодильник. Лучше на ночь.

4. Разогрейте духовку до 190 градусов.

5. А тем временем нафаршируйте курицу нарезанной на небольшие кусочки айвой и веточками тимьяна.

6. Ножки курицы свяжете толстой ниткой или бечёвкой.

7. На дно формы для выпекания, выложите оставшиеся куски айвы, а сверху положите тушку курицы.

8. В форму аккуратно добавьте пол стакана воды.

9. И отправьте в духовку на 1,5 – 2, в зависимости от веса курицы.

10. Периодически обливайте курицу выделившимся из нее соком.

11. Чтобы проверить готовность курицы, проткните в самом толстом месте ножку, если жидкость будет мутной и красной, запекайте еще.

12. Смещайте мед и оливковое масло.

13. Когда курица будет готова, смажьте её кисточкой с медом и оливковым по всей поверхности и отправьте запекаться еще на 5 минуть. Курочка покроется золотистой хрустящей корочкой.

Приятного ужина!