Выпечка

Булочки с оливками

Ооо, свежие, хрустящие булочки с оливками – именно этот вкус напоминает мне об идеальных итальянских каникулах, которые несколько лет назад мы с моими подругами пережили в Риме.

Весна, вино, солнце, свежая выпечка, gelato, кролик в сливочном соусе с базиликом, старинные улочки, фонтаны и вечный город…ох что-то вдалась я в воспоминания. В общем пробуйте рецептик замечательных булочек с оливками, они чертовски хороши!

Ингредиенты:

Мука – 300 г.

Свежие дрожжи –  20 г.

Вода –  125 мл.

Яйца –  1 шт.

Оливковое масло –  50 г.

Соль –  1 ч. л.

Сахар –  ½  ч. л.

Оливки –  150 г.

 

 

 1. В теплой воде растворите дрожжи и дайте постоять 15 минут, чтобы дрожжи начали пузыриться.

2. В муку добавьте соль, сахар, яйцо и тщательно перемешайте.

3. Сухие ингредиенты и оливковое масло добавьте к воде с дрожжами и замесите тесто.

4. Нарежьте оливки кружочками и добавьте их в готовое тесто.

5. Аккуратно вымесите, переложите в глубокую миску.

6. Накройте влажным полотенцем и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

7. Когда тесто подойдет, присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте рулет.

8. Разрежьте его на кусочки приблизительно по 2- 3 см.

9. Выложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

10. Как только булочки поднялись, отправьте их в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

Buon appetito!