Супы

Крем-суп из горошка, кешью, мяты и кинзы

День 2️⃣ детокс марафона.

Оказывается отказаться от мяса, рыбы и морепродуктов оказалось не так легко. Ведь они составляют 50 % моего рациона))) Но любимый Инстаграм не дал пропасть моему растительному энтузиазму и подбросил мне обалденный профиль @salatshop с невероятным крем-супом из гороха, кешью, кинзы и мяты!!!! Да, вы правильно прочитали мяты! Удивительное сочетания, всем рекомендую! Рецепт ниже⬇️

Ингредиенты: 

Зелёный горох — 700 г. 

Кешью —200г. 

Соль — по вкусу. 

Перец — по вкусу. 

Мята — приблизительно 15 г. 

Кинза — 30 г. 

Сок лимона — 5-10 г.

1. Кешью предварительно залейте водой на ночь.

2. Разморозьте горошек (я использовала именно такой). 

3. В большую кастрюлю добавьте горошек и чуть-чуть воды. 

4. Проварите горох.

5. В блендере взбейте до однородности кешью, листья  мяты и кинзы (количество трав добавляйте по своему вкусу).

6. После добавьте слегка проваренный горошек, сок лимона  и доведите все до кремообразной консистенции. Если получается очень густым, добавьте воды.

 

7. Верните все в кастрюлю и подогрейте, подавайте горячим.

Приятного аппетита!