Pan cake или Hot Cakes

Pan cake или Hot Cakes – это классика американской кухни, которые признаны и любимы во всем мире.  А вот для меня это вкуснота стала открытием этой недели, так как я не очень люблю толстые блины или оладьи, я много лет обходила этот вариант завтрака стороной. И как оказалось зря!

Панкейки имеют воздушную текстуру, а если в тесто добавить фрукты становятся просто несравненным зарядом энергии для начала дня.

Какой завтрак у нас сегодня?

Ингредиенты:

Мука — 200 г.

Молоко — 200мл.

Яйцо — 1 шт.

Сахар —50-60г. ( 2 ст.л.)

Сода — 1 ч.л. без горки.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Сок лимона — 1ч.л.

Соль — чуточку.

Черника —200 г.

1. Смешай все сухие ингредиенты, муку, сахар, соду, соль.

2. После добавьте  молоко, оливковое масло, яйцо.

3. С помощью миксера вымесите тесто, должно быть гуще, чем на обычные блины.

4. Добавьте лимонный сок, перемещайте.

5. По желанию добавьте чернику в тесто, но старайтесь выбрать небольшие ягоды, чтобы панкейки вышли ровные.

6. Выпекайте на предварительно разогретой сковороде с толстым дном.

7. Украсьте готовые панкейки черникой, полейте карамелью.

Приятного аппетита!

Рецепт карамельного соуса смотрите здесь!