
Pan cake или Hot Cakes
Pan cake или Hot Cakes – это классика американской кухни, которые признаны и любимы во всем мире. А вот для меня это вкуснота стала открытием этой недели, так как я не очень люблю толстые блины или оладьи, я много лет обходила этот вариант завтрака стороной. И как оказалось зря!
Панкейки имеют воздушную текстуру, а если в тесто добавить фрукты становятся просто несравненным зарядом энергии для начала дня.
Какой завтрак у нас сегодня?
Ингредиенты:
Мука — 200 г.
Молоко — 200мл.
Яйцо — 1 шт.
Сахар —50-60г. ( 2 ст.л.)
Сода — 1 ч.л. без горки.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сок лимона — 1ч.л.
Соль — чуточку.
Черника —200 г.
1. Смешай все сухие ингредиенты, муку, сахар, соду, соль.
2. После добавьте молоко, оливковое масло, яйцо.
3. С помощью миксера вымесите тесто, должно быть гуще, чем на обычные блины.
4. Добавьте лимонный сок, перемещайте.
5. По желанию добавьте чернику в тесто, но старайтесь выбрать небольшие ягоды, чтобы панкейки вышли ровные.
6. Выпекайте на предварительно разогретой сковороде с толстым дном.
7. Украсьте готовые панкейки черникой, полейте карамелью.
Приятного аппетита!
Рецепт карамельного соуса смотрите здесь!