Супы

Крем-суп из лука-порея и трески

Ох зима… зимушка…. зима, не думала что буду по тебе скучать

У нас + 25. Жарковато для горячих супчиков, но, что бы вас согреть, я приготовила новый рецепт крем-супа с луком- пореем и треской!



Ингредиенты :
Лук-порей — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Тыква — 350 г.
Вода или овощной бульон — 1 л.
Сливки —80г.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Филе трески —400г.
Орегано — по вкусу
Шалфей— по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу


1. Вымойте лук-порей и порежьте кольцами.
2. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.
3. Нарежьте тыкву кубиками.
4. Разогрейте масло в суповой кастрюле и обжарьте лук-порей, лук, тыкву в течение 5 минут.
5. Добавьте бульон или воду и половину трески и травы. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.


6. Снимите кастрюлю с огня, перетрите суп с помощью ручного блендера.
7. Разрежьте остальную часть трески на кусочки и добавьте в суп.
8. Доведите суп до кипения и варите 10 минут на медленном огне пока треска не станет мягкой.
9. Добавьте сливки, приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита!

Крем-суп из лука-порея и трески
Крем-суп из лука-порея и трески