Салаты

Салат с киноа, красными апельсинами и ананасом


Ингредиенты:

Киноа — 1 стакан.

Вода —2 стакана.

Красные апельсины — 3 шт. 

Салат айсберг — 20г. 

Грецкие орехи — 80-100 г. 

Ананас — 100г. 

Оливковое масло —20г. 

Сок апельсиновый — 40 — 50г.

Цедра апельсина — 5-7г.

Мёд — 3-4 ч.л.

Соль — по вкусу.


1. Киноа пересыпьте в кастрюлю и добавьте воды (с расчетом 1 стакан киноа на 2 стакана воды). 2. Доведите до кипения, уменьшите  огонь до минимума, и готовое ещё 15 мин. 

3. Снимите с огня и дайте остыть.


Заправка: 

  1. Смешайте: оливковое масло, сок и цедру апельсина, мёд, соль. 

Сборка: 

  1. Очистите апельсины от кожуры, разрежьте небольшими кусочками. 

2. Ананас  очистите, вырежьте середину, и нарежьте небольшими кусками . 

3. Айсберг обмойте, обсушите, порвите руками на небольшие части. 

4. Соедините киноа, апельсины, ананас, айсберг с заправкой (1/2заправки) и отправьте в холодильник на 10 мин. 

5. При подаче добавьте оставшийся соус и орехи.

Приятного аппетита!