Супы

Крем-супа из сельдерея

Осень — пора для тёплых, пряных и вкусных вещей. Так что попробуйте этот рецепт крем-супа из сельдерея. 

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 300 г.

Пастернак — 1 шт. 

Картофель — 4 шт.

Лук — 1 шт. 

Шампиньоны или любые грибы — по вкусу 

Кинза — по вкусу

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

Оливковое масло — по вкусу 

Вода — 1 л

Сливки — по вкусу 

1. Очистите все корнеплоды,помойте и нарежьте в свободной форме.

2.  Сложите их в кастрюлю,залейте водой и отварите. 

3. Когда корнеплоды будут готовы, слейте половину воды (я сливаю в отдельную посуду, и при надобности добавляю ее) и с помощью блендера превратите все в однородную массу. 

4. Доведите до вкуса: посолите, поперчите, по желанию добавьте сливки. 

5. Грибы обжарите на оливковом масле и добавьте в суп. 

6. К супу добавьте мелко  нарезанную кинзу смешанную с оливковым маслом и подавайте к столу.